Carne: Gran salto de las exportaciones argentinas en agosto ¿Sostenible?

volumen), muy similar al 69% que es el promedio de este año, luego de haber declinado al 62% en julio.

Un hecho para destacar es la creciente participación de México. Las ventas se iniciaron tímidamente 18 meses atrás, y en este trimestre junio-agosto promediaron mil t por mes, cuando hasta hace tres meses no pasaban de las 500-600 t. También hacemos notar que es un mercado que lleva casi la mitad en cortes enfriados, aunque el peso de los congelados viene creciendo.

Los precios siguen muy flojos

Los cambios más relevantes entre los precios promedio de agosto con los de un año atrás se vieron en caídas de carne congelada s/h a China, 4%; enfriada a Chile, 9% y congelado a EE.UU., 1%.

Contrariamente, hubo aumentos importantes hacia Europa con enfriado, 10%, y a EE.UU. también con enfriado, 17%, que es el rubro de menor importancia en el mercado del Norte.

Con nuestro cálculo del precio promedio ponderado, tomando una base fija de participación por mercado igual a la de 2023, en agosto cayó 4% y está sólo 7% arriba del mínimo marcado en noviembre 2020 y repetido en noviembre 2022.

Fuente: CDA